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海参又泡又煮的也有营养价值吗_海参营养 功效_鲜海参怎么吃最有营养

海参知识 2020-11-26 13:54:01 中国海参网 围观 :

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同义词水发海参一般指泡发海参

泡发海参是指由干海参通过泡、煮、泡等过程海参功效,吸水涨发至可服用的步骤。泡发好的海参是做海参菜的几乎原料。

泡发海参的步骤中一点不要碰到油,海参遇油会有融化问题。

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中文名

泡发海参

主要食材

海参

分类

家常菜,鲁菜

口味

海参又泡又煮的也有营养价值吗_海参营养 功效_鲜海参怎么吃最有营养

咸鲜

配料

适量清水

适量纯净水

泡发的海参都是干海参,选择海参的之后尽量选用北方的,像辽参,黑玉参,山东刺参,参刺多的。

1.野生海参一包100克,分两次泡发。一次泡发的很多也不好存放。

2.先把一半的海参取下来,剩下的放到塑料袋里把口捆扎严实。

3.取一个干净盘海参又泡又煮的还有营养价值吗,不要有一点油渍,把海参放到盘里。

4.把海参洗净,泡到纯净水里取出冰箱冷冻。每天取下来换一次水。

5.泡1-2天后,海参开始变软。

6.从海参的肚下剪开,去掉海参的牙齿(沙嘴)。

7.再把海参冲洗干净。

8.锅里放足量水烧开,放入海参。

9.转小火煮30到60分钟左右,煮到海参可以用力用勺子插透。

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10.关火,待水自然冷却。

11.取下来放在一个干净盆里。

12.加入纯净水泡,还是要放在冰箱冷冻。

13.每天换一次纯净水,两天就可以了。

14.这是泡发好的海参,可以直接生吃。也可以拿来做葱烧海参、海参蛋羹、鲍鱼海参、海参烧汤都行。如果吃不了的可以用保鲜膜包好,放到烤箱烤干室冷藏。随吃随取就行了。

(发泡海参的盛器一定要无油,海参碰油会融化)

方法二

海参泡发

海参不可与酸性水果同食海参又泡又煮的还有营养价值吗,不可与茶类同食。另外海参的家常做法,患急性肠炎、菌痢、感冒、咳痰、气喘及大便秘薄、出血兼有瘀滞及湿邪阻滞的病人食用海参。

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