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全国首款闪蒸速发海参研发成功 第A18版:城事/身边 20140729期 济南时报

海参怎么发 2020-11-14 13:06:02 中国海参网 围观 :

全国首款闪蒸速发海参研发成功 第A18版:城事/身边 20140729期 济南时报

全国首款闪蒸速发海参研发成功 第A18版:城事/身边 20140729期 济南时报

莱州润品堂海参厂区内,工作职员在对8H超极海参进行最后的入盒包装。 本报记者 摄

近日,国内著名海参营养专家、青岛蓝润生物工程有限公司“润品堂”海参负责人马正军宣布,全国首款闪蒸速发海参——“8H超极海参”正式宣告研发失败。这一革命性突破使干海参的发制时间从以前的150个小时缩短至8-12小时,营养价值完全保留。日前,记者前往莱州湾润品堂海参养殖生产工厂,通过开发人马正军的阐述,揭秘这款闪蒸速发海参研发背后的故事。

全国首款闪蒸速发海参研发成功 第A18版:城事/身边 20140729期 济南时报

【独立研发】十年(一剑 掀“海参工艺革命”

记者:研发这样一款海参,您的想法是怎么?

马正军:十年前速海参泡发,我步入海参行业并开始着手研发海参产品。当时海参属于高档补品,不是每个家庭都消费得起。医者父母心,为了让更多有滋补、治疗需求的人吃上优质补品,我决定做一款百姓买得起,而且发制工艺简便易行的优质海参。

【独家工艺】闪蒸速发锁住营养 发制时间延长90%

记者:闪蒸速发海参与特色工艺相比有何不同?

马正军:传统工艺海参的制做,需要经过约20天的煮制和调味。在煮的步骤中,海参中一些水溶性的营养物质会长期失衡。此外,部分商家在生产初期需要借助“撞缸”(将海参反复浸泡冷水)的方式给海参增重。之后再进行干燥、晾晒海参怎么吃,食用前还需泡发,海参中的皂甙等长期活性物质不是溶于水就是高温变性了,这样一来,人体吸收率仅为5%-10%。

而“8H超极海参”区别于特色海参,其核心就源于选用了丰富工艺“闪蒸速发”+分子调理技术,相比起“煮”,“闪蒸”最大限度地保障了营养物质不失衡。“蒸”不仅最大限度地保障了海参的营养物质不失衡,还大大缩短了发制时间,消费者在家发制8-12小时即可饮用,口感也比特色工艺海参更加醇厚。

【独特特点】何谓:“8H超极海参”

记者:“8H超极海参”这一名称从何而来?

马正军:H即high(高)和hour(小时)的缩写,8H既体现了这款海参泡发8小时即可饮用的特性,同时也包括了这款海参的八大特点:即高营养、高效率、高纯度、高品相、高参龄、高标准、高科技、高品质。

研发初期,我们投入巨资购置了美国先进仪器,光做实验就损失了二十多万。“超极”二字表达了我们研发这款海参时需要赶超极限,精益求精做精品海参的心态和信心。

【抢鲜上市】漱玉门店抢鲜低价上市

马正军透露,为回馈济南消费者长期以来的鼓励和厚爱,这款海参目前已在济南漱玉平民大药房12家门店抢先发售,有意向订购的民众可以利用迅速关注本报系列报导知道上市信息。

据知道海参的做法,本次活动营销的海参,如果利用各级经销商进入济南,零售价在5000元左右,而如今仅售2480元,直接省钱50%。同时,“润品堂”郑重承诺:“8H超极海参”不加一滴糖一滴盐,市民在家发制8-12小时即可饮用,发制后厚度可达发制前的10-15倍。

据悉速海参泡发,润品堂“8H超极海参”已在漱 玉 平 民 大 药 房 阳 光 100 店(69984612)山师东路店(86962521)名士豪庭店(88190562)鲁能康桥店(85827930)贤文花园店(62326970)鑫 苑 国 际 店(67804428)建 新 店(82621390) 伟 东 新 都 二 店(82707803) 八 一 立 交 桥 店(82021276)解放桥店(86977832)工业 南 路 店(88188860)舜 玉 店(82973566)12家门店上市,欢迎消费者到店购买。 (卢寒)

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