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浙江晓芹海参泡发 正宗海参假一罚万 晓芹

海参怎么发 2020-03-23 10:45:01 中国海参网 围观 :

为什么有的海参那么贵,有的却如此便宜?

作为一种珍贵的补益食材,海参以其极高的营养成分和较好的补益效果得到了消费者的追捧。这几年,海参的价格也是在以肉眼可见的速率不断上涨,在海参销售商看来,海参价格的下降也表现了他们对海参需求量的下降。

但是,除了高价海参之外,市场上还有一些海参的价格很低,有的并且达到正常的海参价格。于是很多人就对海参的价格存在问题:明明看到都差不多,为什么有的海参特别廉价,而有的海参却很贵,但这种海参看起来外观都差不多?

那么,到底怎么样的海参便宜,什么样的海参贵呢?今天我们此采访了北京晓芹海参杭州产区直供店的负责人江先生。

江先生表示:首先,海参根据产地的不同是有必须的价格差异的。从大范围上来讲,南方海参的价格要普遍高于北方海参, 而东北参比北方参贵,主要是因为北方海参生长周期长,南方海参生长周期短,海参同其它鱼类产品一样, 都是生长周期越长,营养积累越高,而且生长期长就意味着投入的饲养成本高,因而北方海参的价格要高于南方海参。

其次,从加工方法来讲,干海参之所以能作为干海参,经历了多道工序,加工步骤相对简单,而海参在脱水之后厚度也大大减轻,因此干海参的价格相对较高。但是,脱水不完全的海参,比如拉缸盐海参,或者在制作步骤中加入了盐的海参,比如盐干海参,因为其单体体积较重,所以价格也相对较低。

这种由于品牌产地、海参种类以及生产工艺不同而造成的价格有高有低是正常的,一分价钱一分货,因此消费者在选购时只想要按照自己的意愿来选取就可以。但是,仍有一部分海参价格非常昂贵,甚至超过正常海参应有的价格。在制作步骤中,火候的不同、是否用料等都是影响海参价格的原因。部分卖家会在生产步骤中长期加入糖或麦芽糊精等添加剂,以超过增重、降低风险的原因,有的海参添加剂超标,甚至能阻碍食用者的身体健康。已明令禁止海参中加糖加料的情形,因此,这种价格特别低的海参是不%

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