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海参泡发指南介绍

海参怎么发 2020-11-01 08:15:01 中国海参网 围观 :

①将海参用水清洗,把表面盐份去掉 。取洁净无油的容器,装入适量的纯净水,将海参置入容器放入冰箱冷藏室泡24-48小时,每8小时换水一次直至发软。

②洁净无油的锅里盛满纯净水,将洗净的海参放入。大火煮开后小火再煮20分钟,熄火后盖捂待其自然凉透,捡出煮软的海参。将硬的海参留在锅中,换凉纯净水再煮,直至全部煮软。

海参泡发指南介绍

③煮好后的海参从尾部至头部沿腹部中线剪开,取出内筋和沙嘴,清洗海参肚内杂质。 海参的内腔中会有几根筋。不用剔除是可以食用的,但会影响海参发大,所以。在里面切几段即可。如图所示,为了防止海参粘油,手上戴了个塑料袋。

④洁净无油的容器内盛满凉纯净水,放入清理好的海参密封。

⑤然后置于电冰箱的冷藏室内,再浸泡48-72小时,每天换水一次。

⑥48-72小时后,即可食用。

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