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淡干海参怎么吃、许多人或许都搞错了,干海参怎么吃法大全

海参的做法 2021-04-03 14:58:01 中国海参网 围观 :

海参肉质软嫩,营养丰富,是典型的高蛋白、低油脂食物,滋味腴美,风味别致,是久负盛名的名馔佳肴,是 海味 “八珍”之一,与 燕窝 、 鲍鱼 、鱼翅齐名,在大雅之堂上仍然扮演着“压台轴”的人物,被视作为中餐的灵魂之一。

一、海参哪种的最好、海参什么样的最好

挑选海参也是有讲究的,海参什么样的才好呢?介绍下海参的挑选方式吧。

1、刺粗壮而挺拔者是好海参,首先看是不是野生,其次是大小。野生的海参刺粗大而修长,感觉很有力量,养殖的刺是细尖的圆锥体,宫品级海参的刺较为粗壮修长。我挑选的意康德海参就是这样的。海参寿命10年左右,最有营养的是生长了两年到三年的,正值壮年。只有长到必须年限的海参,才会发育成熟,才会具备独特的营养价值。

2、有鲜美味道者为好海参,海参的口感主要取决于海水淡干海参怎么吃,同样的海鲜,生长在不同的海域里,味道才会有多大的差别。海参也一样,不同海域里,海参的味儿也不同,那些闻上去有鲜美的海参味道的海参吃起来香甜也好,就像宫品级海参。

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3、年限长、个头大、丰满肉厚者为好海参,所以首先要问海参的产地,其次要问海参的年龄。一般来说,野生海参要三年以后才能长成,海参年龄决定着海参的尊贵程度。

4、会‘跳舞’的海参才是好海参,好的海参手感非常好,有韧性。据说,早在二三十年前从海底采捕海参,检验海参质量的方式是把海参摔到水泥地上,看它能够弹上去。

二、淡干海参怎么吃、干海参怎么吃法大全

买回来的淡干海参怎么处理、食用呢?

1、涨发好的淡干海参应时常清洗以除残留化学成分;

2、海参发好后适合于红烧,葱烧、烩等佐料方法;

3、保管时切记:发好的海参不能久存,最好不超过3天,存放之后用温水泡软上海参的功效与作用,每天换水2-3次,不要沾油,或放到不结冰的冰箱中;如是干货储存,最好放在密闭的纸箱中0的。返回搜狐淡干海参怎么吃,查看更多

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