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你知道如何正确的保存海参吗?

海参的做法 2020-03-23 11:15:02 中国海参网 围观 :

海参现在成为愈加家常的滋补品,进补海参的朋友都会或多或少的在家中备点存货,方便随时食用。然而,这暂时不吃的海参如何放置却成了不少人头疼的问题,如果因为保存不当让海参受潮变质,实在是太浪费了。

你知道如何正确的保存海参吗?

错误的储存方式

很多人干海参买回来拆封后,没吃完的干海参就随手放在一边,没有进行任何的处理,这样做其实是不对的。干海参的保存首要就是要防潮,这样没有处理直接存放很容易导致海参受潮变质长毛。

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另外,还有一些朋友过于仔细保存,将干海参放入冰箱冷冻,这种做法是没有依据的,而且还会加速海参的受潮、变质、长毛。干海参不同于一些需要冷冻保存的食物,保持低温就不会坏,相反,冰箱的内外湿度差异比较大,并且冰箱平时会时常打开,干海参反而会更容易吸收空气中的水分而受潮。

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正确的储存方法

1、拆封的干海参我们应该妥善处理后进行保存,为了避免海参受潮,在家中可以用密封袋或是密封的罐子将海参封装起来保存。

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2、密封好后的干海参需要放在阴凉干燥、通风透气的地方放置。

3、在家中海参尽量放置在高处,比如柜子或架子的上层,尽量不要太接近地面,地面湿气重,容易影响海参的品质。

4、最好单独保存干海参,和其他的干制品放在一起的话,容易味道混合在一起。单独保存,防止串味。

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5、干海参保存一段时间后,最好是定时看一下海参的保存情况,如果发现海参有受潮的情况出现时,可以将干海参铺平,打开空调去湿吹一晚,可以有效的改善这种情况。

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其他海参保存

即食海参

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即食海参是目前市面上最省事,最简单方便的食用海参选择。

◇即食海参一般都是单独密封好的,没有拆封的放冰箱冷冻里,最好在零下18℃以下,储存期为1年。建议尽早食用,长期冰冻影响口感。

泡发好的海参

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很多人喜欢一次性多发泡些海参,方便食用。

◇泡在0-5度冷水中放在冷藏室内,每天换一次水,可以保存3天左右。如果发泡的很多,短时间内吃不完的话,可以用保鲜袋将发泡好的海参每只单独包好,放在冰箱冷冻室内保存,这样保存时间可达1年,但一般建议3个月内吃完,这样新鲜度和口感会较好。

半干海参

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◇要在低于零度并且需要放在盐水中,短时间内吃不完的也是要放到冰箱冷冻室冷冻保存。

鲜活海参

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鲜活海参的保质期非常短,因为鲜活海参本身有自溶性。

◇一般保存条件是0-8度的低温,建议鲜活海参不要直接保存,最好是先初步加工煮一下,煮完后放冰箱冷冻里。

冻干海参

你知道如何正确的保存海参吗?

采用FD宇航冻干技术加工的海参成品。

◇密封置于干燥处,常温下36个月

对于已经受潮变质的很严重的海参,海参网还是建议大家处理掉,这样的海参就算食用了也不会有什么营养价值了,更甚至会对身体造成损害。还想了解吃海参好处与禁忌,请查看

你知道如何正确的保存海参吗? 孕妇能不能吃海参

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