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海参做法及海参养殖

海参的做法 2020-04-18 08:36:01 中国海参网 围观 :

海参,鲍鱼属于名贵菜,但现如今已经进入寻常百姓家。也许因为不常吃,对它还比较陌生。今天,教你几种家常的海参的做法

海参做法及海参养殖

家常海参的三种做法

做法一:肉末海参

肉要选三肥七瘦(即三分肥肉、七分瘦肉),将肉切成末后氽水,待肉末变色后,再加入酱油、水和少许糖,随后将海参放入,用慢火煨至汤汁入味。

做法二:香辣海参

如果觉得肉末海参吃着不过瘾,还可以在此基础上加入干辣椒或辣椒油,拌以豆瓣酱,即可制成香辣海参。

做法三:海参小豆腐

将茼蒿切成末,拌以蛋清、淀粉搅成糊状;将海参切成米粒状的小块后氽水,在蛋青糊中搅匀。随后用葱姜爆锅,与嫩汁豆腐一起炒熟即可食用。

这道菜尤其适合老年人。

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