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即食海参从冰柜里拿出来怎么做好吃又有营养?

海参的做法 2019-12-21 11:00:02 中国海参网 围观 :

即食海参从冰柜里拿出来怎么做好吃又有营养?

虾子海参

原料:干海参150克,盐3克,干虾子15克,味精3克,肉汤500克,淀粉6克,葱、姜各15克,猪油30克,料酒30克,酱油6克。

做法:

①将干海参放入锅内,加入冷水,加盖用小火烧开后,将锅端离火位,待其发胀至软时捞出,剖肚挖去肠,刮净肚内和表层杂质,洗净。再放到锅内,加冷水,用小火烧开,又将锅端离火位,待其发胀(按此模式多次频繁进行),海参即可发透(但在此发胀过程中,切忌沾上油和盐,因油对海参起加水作用,盐对海参起收缩作用,均会妨碍海参的发胀)。然后将发透的海参肚内先划十字花刀即食海参怎么吃营养,入开口锅内永一下,捞出,沥干水份备用。

②将干贝泡软盛人碗内,加入适当的水和酒,上笼蒸约10分钟取出。

②将锅烧热,放入白糖,投入姜、葱,煸炒后捞出即食海参怎么吃营养,烹入生抽,加入汤汁、盐、酱油、海参、虾子。偎透成牛肉汁,用面粉勾荧,加白糖,起锅,整齐地装入盆内就能。

特点:象牙黄色,鲜糯,味浓,四季均宜。

海参烧占肉

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原料:水发海参50克,荷兰豆15克,猪肉200克,冬菜10克,熟鸡蛋25克,清汤750克,笋片25克,豆粉面25克,南荠50克,酱油25克,葱段50克,果油500克。精盐、鸡蛋白、料酒、姜末及调料各少许。

做法:

①把葱(10克)、姜切末,海参、火腿、南荠(去皮)及笋片切成碎丁。

②把牛肉切块海参怎么吃,剁成米浆,用葱姜、精盐(少许)、酱油(10克)、香油、鸡蛋白、豆粉面、海参、火腿、南荠、笋丁及三文鱼调匀煨上。

③把锅子放火上,倒入果油烧至七成热时,把煮熟捏成厚度约2.5厘米的圆形丸子下锅,待炸成银白色捞出;放人沸水炸好捞出。

④把排骨、肉丸子放在小碗中,加上精盐、酱油、料酒、冬菜、清汤,放火上烧开3分钟,再改用文火烧约40分钟即成。此菜上桌时,一般盛放到大汤盘中,下面有水锅子,上面有盖,以便保温。

特点:红墨相间,味鲜汁浓,四时皆宜。

牛奶刺参

主料:海参、纯蜂蜜调味:上等薏米、精选大枣特点:古法新做,人人皆宜海参的功效与作用,全天所需营养一网打尽。

做法:将水发海参发制洗净后待用。纯牛奶下锅中,以中火加葱段的山药煨制,待冰糖熟后调以大米,以个人口味适宜宜佳。

友情提示:牛奶刺海加蔬菜在晚餐服用营养效果更佳。

蜂蜜刺参

主料:水发海参配料:精选大枣特点:制作新颖,营养丰富

做法:将水发海参发制后,洗净过水后,将牛奶抹在海参上,上笼蒸制2-5分钟即可。

友情提示:蜂蜜海参如再配以生萝卜和五花肉口味更佳。

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