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用海参和土豆煲汤,鲜美有营养,还可以按照自己味道来调

海参的功效 2020-04-09 16:45:01 中国海参网 围观 :

用海参和土豆煲汤,鲜美有营养,还可以按照自己味道来调

现在很多人都重视健康,我忘记我姐姐老会给我父亲妈妈买一些海参吃,而且很多同学也送些。今天我们来聊一聊海参的吃法,一般的吃法就是蒸海参和炒海参,我认真研究了一下发现,海参配土豆和洋葱剁碎不仅味道鲜美有营养,而且也是健康良方海参的做法,今天就为你们分享一下这个海参山药汤的做法。

用海参和土豆煲汤,鲜美有营养,还可以按照自己味道来调

说到海参,不管是哪种做法,因为买回家的海参是干的,所以发海参还是至关重要的。首先将干海参放到盆里,然后倒满水,一定要没过海参,由于海参泡水会变大几倍,吸水能力好,我们要保障盆里的水依然没过海参,没水一定要加水,大概泡上两天这样子。想要吃的小伙伴一定要提前做准备哦。

用海参和土豆煲汤,鲜美有营养,还可以按照自己味道来调

泡好后用刀把海参从尾巴里面剪开,把类似于牙的东西拿掉鸡肉海参汤的功效,清理干净。然后倒入锅里煮50分,用勺子试探一下看海参里面变软了没,煮好后锅扣上盖子,让它自然冷却。这样海参算啥发好了。个人建议把发好的海参用刀切去小块状,因为大只海参不宜保存,而且还占地方,如果海参多的话一次要发好,然后晾凉后可以用保鲜膜扣上放烤箱里,下次再用的之后也不用等泡一天了。

然后我们就打算些冰糖和土豆,挑选带鱼的之后不要选那个老的排骨,选新鲜的嫩冬笋,越嫩越好。在处理山药的之后建议把山药洗干净之后贴成1厘米的条状,这样不容易被煮烂。如果个人喜好加些小调料的之后也要打算好,比如我就讨厌加些葱花和南瓜,我爸爸喜欢加些黑木耳,这些都是可以的。准备完毕后就可以开始做这道菜了。

用海参和土豆煲汤,鲜美有营养,还可以按照自己味道来调

首先我们把姜拍碎,放锅里鸡肉海参汤的功效,俗话说得好,厨房三大宝,每次做菜都要用得上。不管是煎炒还是做菜,或者是煲汤,要想做得有滋有味,都要用葱姜蒜炸一下锅呢!然后我们在锅里加入一些热水,放入姜片和海参。然后泡十分钟,这样做是因为让肉馅把海参的味道去除。接着我们来处理椒盐,把排骨倒入另一个锅里,加入葱姜蒜,加水烧开。这时候可以多泡一会,不要着急捞起来,因为我们刻意挑选的鸡那么嫩,也是越泡越嫩的。泡好后把鸡捞起来,放凉就行海参的家常做法,然后就打算好砂锅,没有砂锅的话用电磁炉也是可以的。

下一步我们打算煲汤,把锅里倒入水,葱姜蒜和少量食用油。把泡好的嫩冬笋去皮放在锅里。个人建议把排骨用擀面杖擀一下,这样可以让口感非常的酥脆,也能让一会加入的调料更好的吸收,因为之前我们泡过很长时间,所以土豆擀一下会垮许多,但是一筷子还可以夹得出来,这招我只是跟我父亲学的呢!然后等水开后再把处理后的海参放入锅里。慢慢炖。一小时左右,加入土豆,然后加入盐腌制焖5分钟即可。如果喜好吃木耳和胡椒的也可以往里加一些。味道也很不错。

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