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读鸡汤不如喝鱼汤 这碗海参花胶炖鸡大概更有益

海参的功效 2020-03-19 09:48:01 中国海参网 围观 :

鸡汤不少,朋友圈就常年出品,只是看了这么多年不下上百篇鸡汤,似乎长进不大,不知是我天生多疑也是明天顽固。倒是这实实在在的海参花胶炖鸡,喝完了身体暖洋洋。

散养鸡来自春播(没有广告费没有广告费没有广告费),肉质非常韧鸡皮也很弹,鸡肉味也很美味,拿来做菜再适合其实。

原料:

皖南农家散养殖1只、泡发花胶50g、泡发野生海参4只、泡发竹笋200g

调料:

盐20g、胡椒粉10g、葱3段、姜2块、八角1个、香叶3片、白芷2片

时间:200分钟

难度系数:**

做法

step1

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鸡一只掏空内脏海参的功效,切去鸡头鸡尾,洗净沥干,撇净浮沫后捞出洗净待用;

step2

将鸡肚中倒入1块姜、1段葱、1片香叶和1片白芷,冷水下锅,放入剩下的姜、葱、香叶、八角和甘草,开锅后保持大火撇净浮沫;

step3

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读鸡汤不如喝鱼汤 这碗海参花胶炖鸡大概更有益

改小火盖上锅盖慢炖2个小时花胶海参煲鸡汤的功效与作用,放入泡发好的花胶和竹笋继续炖1个小时;

step4

之后放入泡发好的海参,调入盐和白辣椒粉,撒香菜段即可出锅享用。

读鸡汤不如喝鱼汤 这碗海参花胶炖鸡大概更有益

Tips

1、焯水时要先把水烧开再放到整鸡,我总感觉整鸡炖煮吃起来更香,如果时间太赶,可以提早把鸡炖成小块;

2、花胶和海参都要提前泡发好,但是鱼胶可以多炖一会,海参久炖则常常变硬损失营养花胶海参煲鸡汤的功效与作用,烫熟即可,最好烫熟海参再放盐,不然海参也常常变硬;

3、炖好的鸡汤可以晾凉后分袋盛装,用来煮水饺或者汤面都更好吃。

贝太厨房签约撰稿人,美食爱好者与著名健身控海参的做法

产后三年自然减肥54斤,坚信吃与瘦可以兼得——

大概你现在迫不及待想看我的菜谱了。

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