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吃海参的几个误区别浪费海参的营养

大连海参 2020-01-08 11:27:01 中国海参网 围观 :

海参已经成为公认的营养滋补食品了。但是,但凡大补之物,很多人都会有疑问,是不是有很多禁忌。

“刚生完孩子,能吃海参吗?”“刚做完手术,能吃海参吗?”“孩子身体虚弱,能吃海参吗?”等等,海宝也经常会被人问到这些问题。 很多人会觉得夏天吃海参上火,身体弱的人吃海参虚不受补,做了手术不能吃海参等等,那么,这些理论都有依据吗?到底吃海参有什么样的误区?

吃海参的几个误区别浪费海参的营养

大部分人都被传授过这样的知识,“海参是发物,能引发疾病,不利于伤口恢复,不适合术后病人吃”,所以很多人在手术后都不敢吃海参。事实上,海参所含有的优质蛋白能够促进伤口愈合,只要不过敏,术后吃海参没有什么危害。

越来越多的人都知道,吃海鲜太多会造成痛风,所以不少人认为痛风的人不适合吃海参。事实上海参的嘌呤含量比较低,经过烹饪后嘌呤的含量会继续下降,而且每个人食用海参的数量本来就较普通海鲜少,所以痛风病人少量食用海参是没有大碍的。

吃海参的几个误区别浪费海参的营养

还有的人会觉得海参本身没有什么味道,在做的时候会佐以浓油赤酱。海参本身遇油会溶化,并且过度烹调会破坏海参本身的营养结构,因此海参在烹调的时候最适宜的办法就是水煮、清炖或者凉拌等等,煮粥做菜都行,加点蜂蜜或者蘸点酱油增味即可。

因为海参是优质的高蛋白低胆固醇食物,同时又含有丰富的多糖、皂甙等有效成分,所以对于补充身体营养、提高自身免疫力、延缓衰老等都有明显作用。由于胆固醇含量低,因此高血脂人群也可以食用。

吃海参的几个误区别浪费海参的营养

对体质虚弱的人来说,海参的确是一种非常好的滋补食物。但是吃的时候也要注意“有度”,营养专家建议称,“海参一次不宜多吃,一天一只即可满足人体所需。”

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